Sgombro

C’è un angolo di Sicilia dove le insenature e i lidi sabbiosi incontrano le colline dolcemente declinanti sul mare. Da qui, da un piccolo borgo marinaro da sempre dedito alla lavorazione del pesce, arrivano i Filetti di sgombro Piaceri Dal Mondo, testimoni di una memoria che si fa presente e si impegna per un futuro di qualità e sostenibilità.

Innovazione e antiche tradizioni in perfetto equilibrio

La scelta della materia prima è il primo passo di un processo produttivo in perfetto equilibrio tra antiche tradizioni locali e le più recenti tecnologie a supporto dell’efficienza e della sicurezza.

Grazie al nuovo impianto fotovoltaico, buona parte del fabbisogno è autoprodotto da energie rinnovabili, con conseguente diminuzione dell’emissione di CO2.

Perché la riconoscenza verso l’ambiente e il territorio che ti nutre e ti sostiene è alla base della crescita e del miglioramento.

Innovazione e antiche tradizioni in perfetto equilibrio

Sapienza artigiana

Dalla barca allo scaffale, lo Sgombro Piaceri Dal Mondo deve superare un’attenta selezione e una serie di rigidi controlli durante l’intera filiera produttiva.

Il valore aggiunto si riconosce dalla forte componente umana che segue la maggior parte dei processi, dalla maturazione, alla lavorazione e conservazione in vaso di vetro. Per valorizzare il meglio che il mare ci offre, mani e occhi esperti intervengono nella mondatura, nel condizionamento per la giusta umidità, nella pulizia, fino alla sezione e selezione dei filetti ed alla invasatura nei vasi di vetro.

Per le tue ricette sane e saporite

Naturalmente ricchi di acidi grassi Omega 3 i nostri Filetti di Sgombro in olio di oliva è un ingrediente sano e nutriente per la preparazione dei tuoi piatti. Provalo semplicemente sgocciolato e pastellato in tempura per esaltarne il forte sapore di mare o utilizzalo per rendere speciali le tue insalate, accompagnato con l’arancia tagliata a cubetti, dello scalogno tagliato finissimo, olio extra vergine di oliva, origano secco ed una spruzzata di aceto di vino, per celebrare la tradizione siciliana.