Bassa temperatura, alta qualità
Semola e uova selezionate con cura, per dare vita a una pasta capace di mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche delle materie prime grazie all’essicazione lenta e graduale, facendo sì che si ottenga un risultato capace di soddisfare anche il palato più critico.
Un’essiccazione a bassa-media temperatura favorisce infatti il rilascio dell’amido in fase di cottura, utile alla pasta per catturare il condimento, dando una migliore resa.
Pasta all’uovo Piaceri Italiani, l’Emilia in tavola
La ruvida e porosa pasta all’uovo Piaceri Italiani è ideale per qualsiasi tipo di condimento. Per un piatto goloso e sfizioso è consigliato un sugo corposo per far risaltare ancor di più il sapore dell’autentico impasto all’uovo. Un prodotto che esprime l’emilianità, che si adatta a piatti tradizionali ma anche più sofisticati ed elaborati, una vera esaltazione delle materie prime del territorio.
